Hygien personil merupakan salah satu persyaratan yang wajib di penuhi dalam GMP, HACCP, ataupun ISO 22000:2005. Sebagian besar kontaminasi yang terjadi pada produk makanan dan minuman disebabkan oleh kontaminasi oleh manusia. Manusia sebagai operator ataupun pelaksana kegiatan proses merupakan vektor yang paling rawan. Untuk itu di perlukan kesehatan dan kebersihan personil yang bertugas pada proses serta personil yang memasuki area proses.
Berikut ini adalah salah satu materi kami tentang personnel hygine yang dapat anda lihat pada slide di bawah
Seperti yang lainnya, untuk kelengkapan isi materi dapat anda lihat isi slide by slide di slidesharenet
wrote by zulkhaidarsyah with spirit 4 share
Semua Ilmu adalah Milik ALLAH semata..kekurangan ilmu adalah semata2 karena keterbatasan kemampuan kami
